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Sola - Hiroki Yoshitakeの料理本
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使用回数が1〜2回で未使用に近い状態で保存していましたが、中古品である事をご理解頂けるようお願いします。
料理人を辞めるので現役の方、これから活躍する方のお手元に本が届けばと思います！
【本の概要】
本書『Sola』は、パリの日本料理レストラン「Sola」のシェフ、Hiroki Yoshitakeの料理哲学と季節感を探求した一冊です。著者Chihiro Masuiが手掛け、Richard Haughtonの美しい写真が添えられています。
【著者とシェフ】
Hiroki Yoshitakeは、現代の日本料理界で最も注目されるシェフの一人です。彼の料理は、伝統を尊重しながらも革新を追求しており、Michelinガイドでも高く評価されています。
【内容の特徴】
本書では、季節ごとの食材を使用したレシピが紹介されており、料理の背後にあるストーリーや哲学が詳しく語られています。料理愛好家やプロのシェフにとって、インスピレーションを得るための貴重なリソースとなるでしょう。
- タイトル: Sola
- 著者: Chihiro Masui
- 写真家: Richard Haughton
- 内容: Hiroki Yoshitake, des chefs japonais les plus brillants de sa génération
- 出版社: CHÊNE
- 言語: フランス語
- ジャンル: 料理本
- ISBN: 978-2-37896-083-0
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